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食品安全监管 | “三强化”狠抓暑期食品安全监管
编辑:长春市场监管 时间:2022-09-09 22:43:14

为保障群众暑期食品安全,绿园市场监管分局持续推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项检查行动,深入开展暑期食品安全专项整治行动,通过三个强化,确保人民群众饮食安全。

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一是强化源头治理

督促食品生产企业抓好源头管控,按时检查生产场所封闭情况、防蝇设施等防虫害设施运行状况,并及时清理、维护。重点检查库房和车间温度湿度控制、清洁消毒、关键控制点控制、贮存条件等情况,避免由于温度控制、人员防护、违反生产规程等原因导致产品微生物超标、腐败变质、感官性状异常。

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二是强化重点环节

以控制风险为目标,聚焦暑期食品安全重点区域、重点企业、重点品种,实施全方位排查。对学校、托幼机构食堂和大中型餐馆、大型超市、农贸市场、早晚市场等食品消费集中区域加大检查力度;对乳制品、肉制品、冷冻制品等储藏条件要求高、易变质的食品进行专项检查;对群众反映问题较多、投诉较多、关注度较高的商品作为重点品种进行抽样检验。

三是强化宣传引导

科普科学饮食、预防食物中毒相关知识,提示消费者谨慎购买路边摊贩出售的食物,特别是自制凉拌菜、生食水产品等风险较高的食品。发布风险预警,利用微信群督促食品生产经营单位落实主体责任,消除食品安全隐患,引导消费者选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的食品经营单位消费。

截至目前,共出动执法人员1000余人次,检查食品生产经营单位2000余户,对发现的违法行为立案8起,切实保障人民群众暑期食品安全。